Grundsätzlich unmöglich ist es nicht, aber als erfahrener Bastler nicht meine erste Wahl.
Moosgummi ist ein offenporiger Werkstoff, weswegen die Verarbeitung nie wirklich sauber wird. Durch die offenen Poren wird das Material immer reißen oder bröckeln.
Besser geeignet sind geschlossen porige Materialien wie Zellkautschuk oder EVA da man diese sehr sauber schneiden kann. Im Bastelbereich wird EVA oft fälschlicherweise als Moosgummi bezeichnet, weswegen man da aufpassen sollte. EVA gibt es in verschiedenen Varianten. Einmal die eher Gummiartigen Matten, die gerne für Kostüme, Uniformen und Rüstungen im Cosplay Bereich genutzt werden, und dann die eher Styropor ähnlichen Platten die man regelrecht schnitzen kann. Die sind auch unter Styrofoam oder Styrodur (in Deutschland) bekannt.
Hier gibts zwei Videos.
Das erste zeigt die Gummi artigen Matten. Die gibts bei ebay für 30 Euro für 4 Quadratmeter Platten.
http://www.youtube.com/watch?v=vb6CXGortrQDas zweite zeigt die Styrodur Platten. Die findet man leider seltener, wenn aber im Baumarkt im Dämmbereich.
http://www.youtube.com/watch?v=ZReTsnIzXc0Wenn du vorhast einen Warbird zu bauen, würde ich zu Styrodur raten.